督查人員先后深入安徽揚子職業技術學院食堂、安徽蜜之源食品集團有限公司、蕪湖雙匯食品有限公司等企業，詳細了解各經營主體食品安全生產措施落實情況。重點對是否以配備了食品安全總監、食品安全員；是否建立并落實食品安全責任制等管理制度；是否按規定要求建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制；對單位及企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員是否正常履職等情況進行了督導。
督查人員指出，各食品生產經營企業要認真學習國家市場監督管理總局發布的《落實企業食品安全主體責任監督管理規定》，建立健全食品安全主體責任體系，依法配齊食品安全總監及食品安全員，制訂執行食品生產全過程管控制度，筑牢食品安全底線，確保主體責任落地見效。
來源：蕪湖市市場監督管理局微信號
2022年12月7日
