近日，由加工所果蔬加工團(tuán)隊(duì)主持編制的 “果蔬食品中葉黃素、玉米黃質(zhì)、隱黃質(zhì)和胡蘿卜素的測(cè)定”(GH/T 1386-2022)、“胡蘿卜冷凍干燥技術(shù)規(guī)程”(GH/T 1387-2022)、“西蘭花熱風(fēng)干制技術(shù)規(guī)程”(GH/T 1389-2022)和“香蔥熱風(fēng)干制技術(shù)規(guī)程”(GH/T 1390-2022)4項(xiàng)供銷行標(biāo)由中華全國(guó)供銷合作總社批準(zhǔn)發(fā)布并于2023年1月1日起正式實(shí)施(詳見公告)。
4 項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)編制聯(lián)合了中華全國(guó)供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、興化市聯(lián)富食品有限公司、江蘇艾蘭得營(yíng)養(yǎng)品有限公司、頂能科技有限公司、江蘇省脫水果蔬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等近10家單位共同完成。這些標(biāo)準(zhǔn)研究的對(duì)象均為脫水蔬菜的重點(diǎn)產(chǎn)品，其技術(shù)指標(biāo)在大量調(diào)研和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證基礎(chǔ)上提出，并征求了業(yè)內(nèi)近30位專家學(xué)者及企業(yè)家的意見建議，具操作性、指導(dǎo)性。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施將推進(jìn)脫水蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)加工技術(shù)的協(xié)同規(guī)范步伐，促進(jìn)脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，推動(dòng)了脫水蔬菜行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展。其中，“果蔬食品中葉黃素、玉米黃質(zhì)、隱黃質(zhì)和胡蘿卜素的測(cè)定” 和“西蘭花熱風(fēng)干制技術(shù)規(guī)程”由李大婧研究員主持編制，“胡蘿卜冷凍干燥技術(shù)規(guī)程”和“香蔥熱風(fēng)干制技術(shù)規(guī)程”由肖亞冬助理研究員主持編制。
4項(xiàng)供銷行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，將進(jìn)一步提升我院果蔬加工團(tuán)隊(duì)在類胡蘿卜素檢測(cè)和脫水蔬菜行業(yè)的影響力，推動(dòng)果蔬加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)科研服務(wù)再上新臺(tái)階。
2023年1月10日
來(lái)源：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院加工所
