一是突出責任落實聚合力。督促學校落實食品安全主體責任，配齊配強食品安全總監和管理人員，明確職責分工，凝聚工作合力，嚴格落實“日排查、周評判、月分析”工作機制，全面開展自查自糾，確保主體責任落到實處。二是突出清理整治除隱患。要求學校對冷藏冷凍食品、散裝食品、主食、副食、食品添加劑等庫存食品原料清查清零，設施設備、工器具、餐飲具徹底清洗消毒，食品加工場所、就餐場所徹底進行衛生清掃。三是突出規范操作促管理。檢查從業人員健康管理、崗前晨檢、著裝規范情況；檢查索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度的落實情況；檢查餐飲服務操作規范，食品原料、冷凍冷藏食品分區分柜存放、用餐留樣、“隴上食安”平臺應用等情況。四是突出周邊整治保安全。重點對學校周邊的食品經營單位開展檢查，查看是否辦理營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明、是否進行索證索票、是否建立進貨臺賬、食品包裝標識是否符合法律法規及標準規定，是否有廠名、廠址、合格證、生產日期、保質期等情況。針對檢查中存在的問題，及時反饋相關單位，下發責令整改通知，限時整改。
截至目前，共檢查學校食堂2家，發現并整改問題3處。下一步，泉湖鎮市場監管所將繼續加強聯動協同，形成監管合力，加大對校園及周邊食品經營者整改問題的“回頭看”和宣傳教育，著力消除校園食品安全的風險隱患，積極推進文明餐桌行動，堅決制止校園餐飲浪費行為，營造食品安全社會共治氛圍。
2023年2月8日
來源：甘肅省市場監督管理局
