春季開學在即，寶雞市市場監督管理局部署開展2023年全市春季開學校園及周邊食品安全監管專項檢查。要求各縣(區)市場監管局將校園食品安全監管作為當前工作的重中之重來抓，持續強化校園及周邊食品安全監管，開展食品安全專項整治，排查食品安全風險隱患，認真抓好“兩個責任”工作落實，著力推動校園及周邊食品經營者提升食品安全意識，提高食品安全管理水平。
一是夯實監管責任，認真組織開展校園食品安全專項檢查。加強對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊食品經營者的日常監管，重點檢查食品原料來源是否正規、人員健康管理制度是否落實、加工過程及留樣是否規范、餐用具清洗消毒是否符合要求、是否存在不得向中小學和幼兒園提供的食品品種等。
二是落實經營者食品安全主體責任，消除安全隱患。嚴格落實食品安全校長(園長)負責制，加強對食品安全總監和食品安全管理人員考核，督促學校食堂、學生集體用餐配送單位切實執行日管控、周排查、月調度等食品安全管理制度，深入開展食品安全自查，徹底排查風險隱患。
三是加強教育培訓，提升從業人員食品安全能力水平。采取多種形式，大力開展食品安全、誠信經營和職業道德宣傳教育，有針對性地普及食品安全知識，適時發布消費警示提示，增強在校學生的食品安全意識和自我保護能力。
同時，要進一步做好校園食品安全事故應急處置工作，認真檢查食品安全應急處置制度的落實情況，嚴格落實崗位職責，明確工作流程，確保聯絡暢通，按照食品安全事故應急預案要求，做好食品安全事故的防范和應急處置。全面提升校園食品安全監管水平，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實維護廣大師生飲食安全和身體健康，確保校園食品安全。
2023年2月7日
來源：寶雞市市場監督管理局
