矮稈大穗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗倒小麥新品種濟(jì)麥25（參試名：濟(jì)麥5198）實(shí)現(xiàn)了小麥大穗大粒育種的突破，具有三大優(yōu)點(diǎn)：一是矮稈抗倒。平均株高70厘米，莖稈粗壯，抗倒性好。二是穗大粒重。山東省生產(chǎn)試驗(yàn)中，穗粒數(shù)47粒、千粒重48.8克。2022年招遠(yuǎn)高產(chǎn)攻關(guān)田穗粒數(shù)55粒，千粒重52克。三是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。山東省生產(chǎn)試驗(yàn)中增產(chǎn)5.2%。2021年實(shí)打畝產(chǎn)831.93公斤，2022年實(shí)打畝產(chǎn)881.8公斤。專家鑒定，面條評(píng)分91.71分，饅頭評(píng)分87.00分，加工品質(zhì)優(yōu)異。
濟(jì)麥1803和濟(jì)麥24為富含葉黃素的特色營(yíng)養(yǎng)小麥新品種，其中濟(jì)麥1803在區(qū)試中比對(duì)照增產(chǎn)6.3%，面粉葉黃素含量是普通小麥的3.2倍；濟(jì)麥24抗病性好，慢條銹病和葉銹病，中感白粉病和紋枯病，面粉葉黃素含量是普通小麥的2.5倍。葉黃素是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要色素，葉黃素缺乏會(huì)使人感到眼睛疲勞、視力下降，甚至導(dǎo)致黃斑病變。利用富含葉黃素小麥做成饅頭、面條、水餃等食品，顏色金黃，不僅顏值高，更能有效補(bǔ)充葉黃素，達(dá)到通過主食攝取營(yíng)養(yǎng)素的目的。
近年來，作物所小麥遺傳育種團(tuán)隊(duì)聚焦高產(chǎn)廣適、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、抗旱節(jié)水和特色營(yíng)養(yǎng)，先后育成4大系列20余個(gè)新品種，為老百姓從“吃飽”向“吃好”、“吃得營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變提供了品種支撐。團(tuán)隊(duì)培育的濟(jì)麥44成為我國(guó)種植面積最大的強(qiáng)筋小麥品種，濟(jì)麥38、濟(jì)麥24等實(shí)現(xiàn)了矮桿大穗型品種突破，濟(jì)麥60創(chuàng)造鹽堿地小麥單產(chǎn)典型，濟(jì)糯麥116、濟(jì)紫麥1號(hào)和2號(hào)、濟(jì)藍(lán)麥1號(hào)等系列品種豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性好，并且富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，受到種植戶和食品加工企業(yè)青睞，在特色營(yíng)養(yǎng)小麥訂單生產(chǎn)中發(fā)揮了重要引領(lǐng)作用，更好地滿足廣大消費(fèi)者的不同需求。
2023年3月1日
來源：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
