6月6日，國家水產品加工技術研發體系2023年度工作會議于廣東廣州順利舉行，會議以“賦能水產加工發展，助力大食物觀構建”為主題，邀請了相關部委、院士專家、企業代表、一線業者和行業媒體百余位嘉賓共同參與。
會議日程主要有領導致辭、第二屆國家水產品加工技術研發體系專家委員會聘書頒發儀式，特邀報告、成果轉化對接簽約儀式、水產品加工技術成果轉化與需求發布等環節。其中成果轉化對接簽約儀式上，食品伙伴網與上海海洋大學在魚糜制品加工技術科技服務項目方向，進行現場簽約，達成戰略合作。
上海海洋大學食品學院擁有四個學科（系）、一個國家級實驗教學示范中心和7個省部級科研平臺，食品科學與工程（上海海洋大學）實訓基地是國家級實驗教學示范中心，具備魚粉、魚油、“膠原蛋白”生產線、魚糜及其制品、啤酒、焙烤、感官等設備產線與實驗室，可實現從原料到產品的過程轉化，理論結合實際，達到教學示范效果。
食品伙伴網研發服務中心水產項目團隊自2019年成立以來，主要以水產加工技術為重點，打造水產全行業技術交流與服務平臺。定期舉辦技術培訓及交流會議，并可為企業提供宣傳推廣方案，助力品牌及產品打造。自2020年，食品伙伴網與上海海洋大學專家團隊開展合作，至今已舉辦三期“魚糜及其制品加工技術培訓班”，達到很好的培訓及服務效果，收獲業內一致好評。在良好合作基礎上，借此機會，食品伙伴網與上海海洋大學簽訂合作協議，繼續探索多樣化合作模式。
食品伙伴網期待與更多高校院所、專家老師達成合作，助力成果轉化，更好的為行業服務，深入解決行業痛點和難題，推動行業快速高質量發展。歡迎聯系交流！
2023年6月9日
來源：食品伙伴網
